Quem não gosta de pão de queijo? Eu adoro! Chego ao CESSIN, estaciono a moto, entro no prédio e vou para a sala. Mas meu pensamento está no bem dito pão de queijo. Gosto de ir até a cantina e pedir o tal pão. Mesmo que tenha jantado, peço um.
Normalmente tem gente no balcão aos empurrões, não porque o lanche da cantina seja a oitava maravilha do mundo da culinária, não é isso! É porque para ser atendido pelo Seu Carlos tem que ser no berro mesmo. Os alunos entram em disputa, educadamente, mas lutam para conseguir a atenção do cantineiro.
Eu sou um dos assíduos guerreiros gladiadores, em busca do pão de queijo “sagrado”. A iguaria, em particular, não é tão disputada assim; o combate é para ser atendido mesmo!
Agora algo intriga-me com relação ao pão de queijo do Seu Carlos. E já perguntei ao dito senhor como é que ele consegue colocar ar dentro do pão. Respondeu com um sorriso. Um jeito de sorrir que só ele tem. Acabou por não me contar.
O salgado, à primeira vista, parece ser enorme, mas quando é mordido, seca. O Seu Carlos não revela o tão bem guardado segredo. Mas um dia hei de descobrir. Insisto para saber, mas ele responde com o mesmo sorriso e a voz roca – “ah é segredo!”
Sendo assim, sigo apreciando essa iguaria, com seu mistério, praticamente todos os dias. Mas continuo intrigado e fazendo minhas especulações. Será que ele utiliza uma seringa ou mágica? Qual será o segredo do pão de queijo do Seu Carlos?
Ajude-me amigo leitor. Investigue, pergunte, descubra para mim. Como Seu Carlos coloca ar dentro do pão de queijo?
Adriano Cantanhêde
Fiz esta crônica para Seu Carlos há um bom tempo e já o tinha avisado do texto. Ele não chegou a ler, mas riu só em saber de sua existência.
Agora fico pensando como a vida pode ser estupidamente abreviada, abruptamente tirada, e nós aqui sempre planejando, planejando o futuro como se fossemos eternos. Não somos. Isso ficou bem claro. Ficou claro o quanto temos que aproveitar cada momento. Pode ser o ultimo.Seu Carlos foi deixando saudades e levando consigo o segredo do pão de queijo. Um salgado muito gostoso, mas com um enigma. Onde quer que estejas, deves está rindo do meu texto, pois que ria, ria muito Seu Carlos, pois é assim que quero lembrar-me de te, com um grande sorriso.
